2025年10月17日至18日，苏州国际博览中心成功举办了被誉为中餐界“奥林匹克”的2025中餐厨艺世界锦标赛。经过激烈角逐和评委团严格评审，最终获奖名单正式揭晓。
【赛事规模与权威性】
本届赛事由中国烹饪协会主办，并获得世界厨师联合会权威认证，以“中国味道·世界共享”为主题，吸引了来自美国、法国、西班牙等全球9个国家、55个城市的106支参赛团队，共计424名优秀中餐厨师齐聚苏州，以精湛厨艺展开友好竞技。
【获奖名单揭晓】
在“时尚中餐”赛项中，共有25家中餐厅荣获金奖，26家获得银奖，21家获得铜奖。其中，松鹤楼观前店、江南雅厨(李公堤店)、芙蓉江山餐厅、北京会议中心餐饮部、文兴酒家、便宜坊(鲜鱼口店)等知名餐饮机构均斩获金奖。
“健康团餐”赛项同样竞争激烈，10家团餐企业荣获金奖，15家获得银奖，9家获得铜奖。这些获奖单位代表了当前中餐行业在时尚创新与健康营养方面的最高水准。
【传统与创新的完美融合】
比赛现场，各国选手各展所长，精湛的刀工技艺、独特的调味手法和富有创意的摆盘设计令人赞叹。选手们在传承中餐经典技艺的基础上，大胆融入创新元素：有的巧妙结合当地特色食材与中餐烹饪技法，创造出独具风味的创新菜品；有的则在传统名菜基础上进行革新，赋予经典菜品全新生命力。
【赛事意义与影响】
业内专家指出，本届锦标赛通过设立“时尚中餐”与“健康团餐”两大赛项，巧妙平衡了传统与创新的关系。一方面强调对经典烹饪技法和传统风味的坚守传承，另一方面鼓励选手在食材运用、口味组合和呈现方式上大胆创新。这种创新实践为中餐的现代化发展开辟了新路径。
赛事将中餐从分散的地域性展示提升到系统化、标准化的国际竞赛层面，构建了具有国际公信力的中餐竞技平台，显著提升了中餐在全球餐饮体系中的地位与话语权。
【社会支持与未来展望】
本届赛事得到了社会各界的大力支持，由贵州茅台酱香酒营销有限公司-茅台1935独家冠名，星河中科（北京）科技有限公司承办，多家单位鼎力相助。这些合作伙伴的加入不仅为赛事提供了资源保障，更体现了社会各界对中餐国际化发展的关注与支持。
通过这场国际顶级赛事，中餐文化进一步走向世界，促进了全球饮食文化的交流与融合，为实现“中国味道·世界共享”的美好愿景迈出了坚实步伐。
